金蛇狂舞，万象更新。癸巳年春节即将到来，又到了阖家欢聚的时刻。在这传统的中国节日里，人们总会把美食与佳节紧紧联系在一起，而春节更是一年里最盛大的美食狂欢节。近日，中共中央总书记、中央军委主席习近平作出批示，要求厉行节约，反对浪费，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统。

　　据统计，中国人在餐桌上的浪费每年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。蛇年春节即将来临，党中央大力倡导厉行节约的理念，正是一剂抵制奢靡、遏制浪费的“良药”，适逢其时。

　　其实，这剂“良药”也关乎人体健康。据临床医学统计数据显示，当代人容易罹患的糖尿病、脂肪肝、高血压、冠心病、胃病等疾病，80%以上是“吃出来的”，属于食物摄入过多、营养过剩导致的“富贵病”。遏制浪费、科学饮食、降脂排毒，无疑是有益的春节健康话题。

　　《黄帝内经》云：“饮食有节，起居有常。”春节饮食难在节制，也贵在节制。许多人常年在外打工，难得与家人欢聚一堂，春节回家时，家人把家宴做得丰盛些是父母亲友的心意，也是人之常情。但任何事情都不可过度，不加节制的吃喝不仅容易产生浪费，也很容易让人吃得太饱、喝得太高，导致饮食失节、摄入失度，最终让肠胃不堪重负，甚至引发严重疾病。

　　万物负阴而抱阳，冲气以为和。中医学原理认为，健康饮食讲究阴阳相济，均衡搭配。因此，建议人们安排春节饮食也应以“和”为贵，注重酸碱平衡、荤素平衡和主副平衡，切忌餐餐大鱼大肉，应多搭配豆类和蔬菜，并均衡摄入富含膳食纤维的五谷杂粮。