中新网北京5月20日电(记者张冉)在云南某贫困县，学生们从家里带米饭和咸菜到学校，午饭时候就地生火，再热了吃，像这样“有米无锅”、营养不均衡的难题困扰着不少农村儿童的膳食健康。

　　5月20日，第24个“中国学生营养日”之际，记者从青少年发展基金会获悉，截至2012年底，旨在改善农村学生膳食问题的“希望厨房”公益项目已经完成建设918个，遍及全国21个省份，受益学生超过45万人。

　　中国青少年发展基金会秘书长涂猛介绍，2008-2010年中国青基会先后三次对全国20多个省200多所农村小学进行实地调研，结果显示：50%以上的受访学校不能为学生提供干净卫生的饮用水，近70%的孩子上课时会感到饥饿，大多数孩子一周吃不到一次肉……

　　针对农村儿童突出的就餐需求、落后的饮食条件以及亟待改善的营养状况，中国青基会自2009年起发起了“希望厨房”公益项目，这是希望工程的重要组成部分，包括厨房维修改造、厨房设备配备、营养知识普及等内容，为贫困山区的小学提供蒸饭柜、电磁大锅灶、开水器、冰柜等在内的一整套厨房设备。

　　国际生命科学学会营养学家王玉英博士指出，几年来我国儿童营养不良状况有所改善，但农村偏远贫困地区还普遍存在学生营养不良问题，已引起政府高度关注，并出台了农村义务教育学生营养改善计划等相关政策。“希望厨房”项目的开展契合政策导向，切实解决了部分学校“有米无锅”的现状，学生们能够吃上热乎而又均衡的餐食。

　　涂猛表示，至今已经有包括卡夫食品在内的17家企业加入到此公益项目中，捐建的希望厨房总数今年将突破1000个，“‘希望厨房’项目切实解决了部分农村学校缺乏厨房设备的问题，为社会提供了可复制的公益模式。”

　　2012年6月，中国疾控中心营养所受中国青少年发展基金会及卡夫食品全球基金会委托，对云南等5个省份10所学校进行了农村儿童饮食习惯和健康水平的评估，结果显示，“希望厨房”项目在改善学生膳食结构、促进学生形成良好的卫生习惯、降低消化系统疾病的发生频率等方面发挥了作用。

（云南省健康教育所 2013.05.21 转载）