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省卫生计生委发布关于防范和减少野生蕈中毒等食源性疾病预警通告

发布日期：2015-04-29 00:00:00浏览次数：10786来源：云南省人口和卫生健康宣传教育中心作者：云南省人口和卫生健康宣传教育中心

近日，云南省卫生计生委发布关于防范和减少野生蕈中毒等食源性疾病预警通告。

通告建议广大群众不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈；对不熟悉的野生蕈和过于幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生蕈不宜采摘烹调加工食用；食用野生蕈时不宜饮酒；食用野生蕈10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近医院就诊；哺乳期妇女出现上述症状应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。

对集体用餐和家庭聚餐要遵守预防食源性疾病的五大方法，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持安全温度、使用好的水和食材，预防食源性疾病的发生。医疗机构要做好野生毒蕈中毒和食源性疾病应急救治的各项准备工作，在积极救治病人的同时，应及时报告当地卫生计生行政部门。

通告要求各级卫生计生部门要以“世界卫生日”、“食品安全宣传周”活动为契机，进一步加大食品安全知识宣传力度。同时要求学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生蕈和四季豆等，广大市民食用四季豆一定要炒熟煮透，防止食物中毒事件的发生；医疗机构要做好野生毒蕈中毒和食源性疾病应急救治的各项准备工作，在积极救治病人的同时，应及时报告当地卫生计生行政部门。
（据省卫计委）

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